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紫甘蓝百科
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆***，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝就是紫包菜，紫甘蓝这种植物的别名叫做红甘蓝、紫洋***，与一般被称作包菜的绿甘蓝一样都是甘蓝植物的一种，因此也可以称之为紫包菜，和一般的包菜的区别主要在于其外皮的颜色是淡紫色或深紫色的，比较绚丽。
甘蓝菜和紫甘蓝的区别，只是颜色不同，营养成分和甘蓝菜差别不大。紫甘蓝，是甘蓝种的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆***。紫甘蓝，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。
紫甘蓝是可以生吃的，经常在西餐沙拉里看到紫甘蓝的身影。不过，紫甘蓝生吃会有些苦味，最好是切成丝状或较小的块，搭配其他蔬菜，加少许沙拉酱做成蔬菜沙拉食用。
色素含量高、营养价值高，无毒、安全等价值。绿色甘蓝的作用：科学实验证明，其含有特殊有机化合物，称之为吲哚类化合物，科学家称为癌抑制物。
紫甘蓝。生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，像维生素C。生吃紫甘蓝可以做成沙拉，或者是用醋凉拌着吃都是可以的。
想在乡下种植紫甘蓝,该如何进行栽培呢?
要想种植紫甘蓝，首先要选择适合其生长的土壤环境。紫甘蓝是一种很有营养的蔬菜，对于高温或低温，都能很好的适应。但在种植过程中，温度不宜高于33℃或低于7℃。如果温度过高或过低，都不利于其生长。
选取适合栽培的种类。这个蔬菜的品种大部分都是从国外引进的，在我们这块种植地是主要栽培紫甘蓝一号，它是属中熟品种，形状巨大，生长势大，叶面展开可以达到六十五到七十厘米外叶有十八到二十片。叶子的颜色是紫红色的。
方法一般***用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30～40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。处理***。
甘蓝种植方法 土壤选择甘蓝菜对种植土壤要求不严格，在沙壤土、壤土、黏土上，都可以栽培，环境适应性极强。
紫***种植注意事项浇水：秋季陆地栽培紫甘蓝，前期要控制好土壤湿度。当植物处于包芯期时，可以开始浇水，坚持浅水勤浇的原则，持续供水。大***缓苗10-59000株后，要及时施肥。每亩地需要施肥600斤左右。
在不同季节内,应该如何种植紫甘蓝?
春季播种的紫甘蓝在3月末、4月初定植在土地。在水边栽植，可以提高地表的温度，可以缓苗；秋季播种这个菜的定植时应该先移栽了再浇水，这样便于保墒。对幼苗的管理。
一般来说紫甘蓝一年四季都可以栽培，春甘蓝从10月下旬到12月播种育苗，次年3~5月发售的夏甘蓝3~4播种，6~8发售，应选择在冷地区栽培的秋甘蓝6~7播种，9~11发售的冬甘蓝从8~9月播种，从12月到次年2月发售。
土壤的准备合拢的施肥 紫甘蓝的生长周期在80天左右，为了保证其整个生育期都有足够的养分，在定植前要施足底肥，一般以发酵有机肥为宜。施完肥料后，将其深深翻动，然后将高约20厘米，宽约30厘米的垄顶起来。
紫甘蓝种植季节与时间一般来说，紫甘蓝一年四季都可以栽培。春***10月下旬至12月播种，夏***次年3月至5月出售，播种3-4粒，6月至8月出售。
适宜播种期在华北地区，中熟品种适宜于9月上中旬露地播种育苗，晚熟品种需适当提前，早熟品种则适当延后播种。培育壮苗紫甘蓝播后3—4天可出芽，此期雨季刚过，气温也适宜，一般苗情良好。
春甘蓝是在春天和夏天生长，育苗时，要把土壤充分翻耕、整细、整平，把土中的蛴螬去尽，施入腐熟的农家肥和草木灰，让***拌菌药播种。
如何种紫甘蓝?
1、地域选择。紫甘蓝喜冷凉，较耐寒，属低温、长日照、天然异花授粉蔬菜。制种地要求平整肥沃，灌水便利，病虫害少且周围2000米以内无其他甘蓝、花椰菜、青花菜留种田的地块。育苗管理。
2、紫甘蓝适宜土壤的筛选 紫甘蓝是一种喜冷、抗寒、低温、长期日照、天然的异花授粉蔬菜。种植地要求平坦肥沃，易灌溉，病虫害少。在种植花椰菜的土壤2000米范围内，应特别注意选择没有其他甘蓝和花椰菜的种植地。
3、方法一般***用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30～40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。处理***。
4、选取适合栽培的种类。这个蔬菜的品种大部分都是从国外引进的，在我们这块种植地是主要栽培紫甘蓝一号，它是属中熟品种，形状巨大，生长势大，叶面展开可以达到六十五到七十厘米外叶有十八到二十片。叶子的颜色是紫红色的。
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