蔬菜栽培学的定义

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简略信息一览：

1、目前中国蔬菜园艺学者依照农业生物学分类法将蔬菜分为：根菜类、绿叶菜类、***类、甘蓝类、芥菜类、薯芋类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜、食用菌类等共13类《中国蔬菜栽培学》，1987）。

2、七）绿叶蔬菜（green vegetable）这类蔬菜以嫩叶片、叶柄和嫩茎为食用产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵、雍菜、冬寒菜、菠菜、雪里蕻等。

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3、直根类：以由***发生的肥大主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等。块根类：以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品，如甘薯（俗称红薯）等。

4、蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。（1）根菜类。这类莱的产品（食用）器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

5、蔬菜的种类：根菜类：代表蔬菜：萝卜、胡萝卜、芜菁、牛蒡、根芹菜、大头菜特点：①以肥大肉质根供食用；②要求疏松肥沃、土层深厚的土壤；③第一年形成肉质根，第二年开花结籽。

（图片来源网络，侵删）

6、绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。

1、植物有两种，一种是生长到了一定周期，生长点就死了，营养生长就停止了，另一种只要光照、水分条件合适，生长点就不会死，营养生长就不会停止。第一种叫自封顶型；第二种就是无限生长型。

专业基础课：园林设计基础、植物学基础、园艺设施、园艺基础、农科化学基础知识、遗传与育种、农村经济管理、植物病虫害防治基础。专业课：园林规划、绿地设计、花卉栽培技术、节水灌溉技术、设施栽培技术、园林植物病虫害防治。

理论课程（1）核心课程：植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等。（2）课程模块公共基础课：入学教育、***理论、信息技术应用等。

走在花田里长满紫藤的有盖门廊上，形成一片瑰丽的花海，仿佛走进了童话世界。在这里，你不仅可以赏花，还可以参加家庭园艺课程。园区将组织专业讲师从园艺基础知识开始讲课，包括如何选择***、器皿、浇水施肥等一系列园艺知识。

主要课程：园艺基础、植物学基础、园艺设施、农科化学基础知识、遗传与育种、土壤与肥料、农村经济管理、植物病虫害防治基础、微生物基础、果树栽培技术（南方本）、蔬菜栽培技术等。

降血压：牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

补充营养牛蒡含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可以促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

牛蒡茶最早的用途之一就是排毒身体。它还可以帮助净化血液，并且已知会引起出汗和排尿。这种效果可能有益于肝脏，肾脏和淋巴系统。因为它是一种利尿剂，牛蒡茶可能会导致身体排出多余的毒素，盐和水。

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