文章阐述了关于无土栽培腌酸菜，以及无土栽培腌酸菜怎么腌的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
怎么才能腌制好酸菜??
1、腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。（2）酱腌要作用布袋：酱腌咸菜，一般要把原料菜切成片、块、条、丝等，才便于酱腌浸入菜的组织内部。如果将鲜菜整个酱腌，不仅腌期长，又不易腌透。
2、大***酸菜的腌制方法 所需食材：大***1颗、泡菜盐（小半碗如图）。 ***去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将***对半切开，继续再次将***切成八等份。
3、每个地方都要抹盐，这样才腌制更均匀，不容易坏掉。把抹好食盐的大***放入酸菜缸，准备一块大石头压在***上，再倒入一些凉开水。放在阴凉通风的房间里腌制1个月，酸菜就腌好了，爽脆酸香。
4、味道是非常不错的。酸菜腌制多长时间能吃 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃，因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。
东北酸菜怎么腌?
冬天来了酸菜腌起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸***包一顿馄饨就没了。这回多腌点，腌了12颗大***。 本来也就想腌点炖肉吃的。
酸菜乳酸菌1包，大***1500克，凉开水1800克，盐3勺，糖6勺。***洗净，切成4瓣。开水汆烫30-60秒，捞出，控水，晾凉。盐，糖，菌粉，水，倒入碗中，搅拌均匀，兑成发酵汁。
第一步把***扒开洗净控水，切好。***放入盆中，加盐拌匀。***腌渍10分钟，装入玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。用筷子压实，放入凉开水，凉开水没过***即可，瓶子盖好，静置一个月。
把大***外面的一层叶子剥掉，这样就剩大***里面干净的部分。也就是我们要腌制酸菜的主材。注意不要用水洗。 选择好腌制酸菜所需要的容器一般可以***用玻璃的器皿或者是陶制的器皿洗净晾干。
东北大***腌制酸菜的方法：主料：大***3斤。辅料：盐10-20克。步骤：大***剥去外面不新鲜的皮，备用。一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净。晾干水分，1-2天。晾干后，切丝细长状态。
第一步：选菜 腌制的***选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的***，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对***进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。
酸菜怎么腌制
大***酸菜的腌制方法 所需食材：大***1颗、泡菜盐（小半碗如图）。 ***去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将***对半切开，继续再次将***切成八等份。
导致腌制***失败的原因： 腌制所用坛子漏气有沙眼。 腌制***的过程中沾染了油脂。 腌制***的过程中使用了不卫生的水。 腌制的***没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制***所用食盐太少。
以前人们用酸菜时总会用大缸，但随着生活水平的提高这种有些古老的大纲已经越来越少见，人们在想大量腌制酸菜，总是不知道使用什么容器，其实家中常见的塑料袋就可以用来腌制酸菜，今天我就把用塑料袋腌酸菜的具体方法全部告诉大家。
东北酸菜腌制方法如下：主料：水1800克、大***1500克。辅料：盐3勺、糖6勺、酸菜乳酸菌1包。步骤：酸菜乳酸菌1包，大***1500克，凉开水1800克，盐3勺，糖6勺。***洗净，切成4瓣。
材料：芥菜2大颗，淘米水500毫升。准备淘米水。淘米水，顾名思义洗完米的水。米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵，缩短了腌制时间，同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收。
酸菜腌制的正确方法酸菜腌制的正确方法及步骤
1、用一个洗干净的石磨压在***上，缸里加点凉水，不用加太满，加到能看到水就可以了，等过几天***还会下陈，***杀出来的水也会比现在多，这样一缸可以腌60棵大***，腌制一个月左右就可以吃了。如图所示。
2、准备黄瓜6根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成5厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖，用手抓拌均匀，放在一边腌制一个小时。
3、大家好！许多人都喜欢吃酸菜，许许多多蔬菜都可以做酸菜，今天我来说说大***腌制酸菜方法，大***收获季节，吃不完就把它来腌制酸菜，掌握关键步骤七天就能吃，腌酸菜的过程方法如下，一起来看看吧。 腌制材料：大***6颗，精盐1袋。
4、将大***从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。准备一个大锅，把锅里的水烧开，然后把大***放在沸水里焯一下，转个身，煮2分钟左右。大***焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷却。
5、》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
正宗东北酸***的腌制方法
炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸***包一顿馄饨就没了。这回多腌点，腌了12颗大***。 本来也就想腌点炖肉吃的。
东北酸***是东北美食，将大***切块腌制一晚，挤干水分后，再加入白醋、生抽和调料拌匀，腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁，选用新鲜大***。食用时口感酸爽，味道鲜美，营养丰富。
东北腌***食材准备步骤如下： 首先来说腌酸***时***的选择，尽量选择叶片为***并且体型圆胖的***，这种***水分含量大，内部松散，口感更脆，更容易腌透而且腌出的***更酸脆好吃。
酸菜怎么腌制才会酸而且不烂
要在家里腌制酸菜而不腐坏，以下是一些关键的步骤和注意事项： **卫生和清洁：** 在开始腌制酸菜之前，确保工作台、器具和容器都是干净的。使用热水和肥皂清洗它们，确保没有杂质和细菌。
腌制。将装满***、水的大***缸，放在室内空闲处，室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后，***自然变成了酸菜，就可以食用。
主料：***1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克。辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。步骤：***一颗。切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。
东北腌酸菜不烂的决窍如下：***洗净之后，不要直接来腌制，而是需要放在外面，晾晒2个小时。腌酸菜，不要直接用清水，用淘米水腌制出来味道更加浓郁，并且不容易腐烂。
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