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蔬菜分类的方法有哪些?
蔬菜种类 根菜类的蔬菜有萝卜、根用芥菜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜等。
根菜类：以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。
野生蔬菜种类很多，现在较大量***集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等， 有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤（扫帚菜）等。
普通叶菜类有小***、叶用芥菜、菠菜、茼蒿等。结球叶菜类形成头球的蔬菜，有结球甘蓝、大***、结球莴苣、抱子甘蓝等。
高丽菜是什么菜?
1、就是包菜，卷心菜 高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」，《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋***」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。
2、高丽菜一般指卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名洋***、疙瘩白、包菜、圆***、包心菜、莲花白等。
3、高丽菜即卷心菜。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
4、高丽菜是卷心菜。高丽菜在植物学上称结球甘蓝。高丽菜又称洋***、圆***、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。
5、高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（Cabbage），植物学上称结球甘蓝，又称洋***、圆***、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。
谁能告诉我什么是高丽菜.这是一种什么样的蔬菜.
1、它在西方是最为重要的蔬菜之一。高丽菜和大***一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，高丽菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用高丽菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
2、高丽菜是一种质地非常脆甜，并且口感非常好的蔬菜，同时，它的营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、糖等营养成分，并且富含A、KU、C等多种维他命。同时，高丽菜的热量很低，是一种非常好的减肥食物。
3、它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆***和大***一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆***才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆***治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
4、美生菜。脱水高丽菜是济宁的特色美食之一，济宁选用的脱水高丽菜必须是在秋季***摘的，营养价值更加丰富。这道菜用炖的方式，脱水高丽菜又叫美生菜，其口感较脆硬但多汁清爽，日式沙拉使用较多。美生菜是沙拉必备蔬菜。
5、卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆***和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆***从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆***鼓[1] 。
关于蔬菜栽培学***，以及***的栽培的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
