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香菇扒芥蓝的做法,香菇扒芥蓝怎么做好吃,香菇
1、芥蓝500g、香菇，口蘑，草菇250g、食用油15g、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖两茶勺、香油三滴、水淀粉一汤勺。锅内倒1升热水，加两勺白糖烧开芥兰入锅焯水，滴几滴食用油护色，三分钟以内，变色便需捞出。
2、猪肉切片用料酒和淀粉抓匀，芥蓝用刮刀把较硬的外皮去掉切片和香菇焯水。热锅冷油炒肉片变色盛出。另起锅放油爆香葱姜，放入芥蓝、香菇、糖、料酒和1汤勺水炒约1分钟。放入肉片及盐和鸡精调味即可。
3、做法：将芥蓝用清水冲洗干净，取茎改花，然后串上红椒圈。起锅烧沸适量清水，将芥蓝、香菇分别焯水；另起锅加适量油将腰果炸熟，捞出沥油，待用。净锅入底油，将原料倒入锅中翻炒调味，勾芡，淋明油出锅即成。
4、做法：将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净，分别下入沸水中汆烫后 用凉水过凉，锅下底油，下入姜末，炸出香味，加入素高汤、盐、芥蓝菜 用小火烧至入味，改大火用水淀粉勾芡将汁收尽，淋入调料油，整齐地码在盘底。
芥蓝香菇肉片的家常做法?
1、做法步骤：准备好所需材料，香菇剪去根部，投洗干净。购买香菇时，建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。此外，香菇本身有特殊的香味，如果香味之余还有酸味，则说明这些香菇不够新鲜。
2、第一步将蘑菇清洗。生猪肉清洗，切成薄片，放入适当木薯淀粉添加少量冷水翻拌。将蘑菇切割成皮薄，大蒜剥皮清洗切皮薄。锅中放入适当食用油，冷油放入蒜头。温度升到7成热，放入小肉翻炒。第二步炒至小肉掉色成型。
3、第一步准备一些新鲜芥蓝及其一小块生猪肉。先把芥蓝的叶子和杆分离处理一下，叶子揪成段儿，杆除掉表皮切成段儿；生猪肉切成薄片；鲜姜切成细丝，蒜头切成块。
芥蓝的特殊种质资源有哪些?
1、中国芥蓝的种质资源十分丰富，主要分布广东、广西、海南、福建、台湾、香港、澳门及江西南部等地，各地的地方品种很多。其中有22份已被载入《中国蔬菜品种志》（2002）。
2、由于芥蓝适应性强、栽培容易，抗性强、病虫害较少，产量较高、经济效益显著，加之生长期较短、可排开播种、供应期较长，其产品色泽翠绿、质地脆嫩、清甜爽口，故深受消费者和生产者的欢迎。
3、初莲香等（1998）***用香港白花芥蓝×无蜡粉亮叶结球甘蓝杂交并经多代回交转育，成功选育出无蜡粉亮叶芥蓝。
4、芥蓝营养成分比较丰富，其每100克鲜样中的维生素C含量为 90毫克，粗纤维含量为600毫克，蛋白质含量为5克，钙含量为140毫克。
5、芥蓝一般人群都能吃 芥蓝是一种高营养蔬菜，它不但含有纤维素和维生素，还含有多种对人体有益的微量元素和多种矿物质，人们吃芥蓝以后能吸收丰富营养也能保健身体，提高身体健康水平。
6、临床研究证实，西兰花、花椰菜和甘蓝中的莱菔硫烷西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B2和维生素C、维生素A等，维生素C丰富，每100克含88毫克，对保护血液有益。
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